ENTREES 前菜
- Coupe de Mousse de Carotte en Gelée de Consommé au Oursin
- ￥2,750
スペシャリテ 人参のムース コンソメジュレとウニ添え
- Asperge Blanche du Jour “ Chaud ou Froid ”
- ￥3,800～
旬の味わい、白アスパラガスの本日のお料理 冷製、又は温製
- Jambon Persillé avec Cornichon à la Maison
- ￥3,300
ジャンボンペルシエ、自家製コルニッション添え
- Fruits de Mer à Cru et Grillé , LégumesVerts au Vinaigrette de Citron Vert
- ￥5,200
旬の海の幸の生やグリエなど、色々楽しめる一皿 ライムの香る緑の野菜と共に
- Roulé de Papier de Riz en Légumes de Printemps au Oreille de Mer , FUKAHIRE
- ￥3,850
ライスペーパーで巻いた、春野菜と鮑、フカヒレのハーモニー
- Calmar Farci de Laitue Sauce César Avec Tomato Rôti
- ￥3,600
ロメインレタスを詰めたイカのファルシーとトマトのロースト シーザーサラダのソース
POISSONS 魚料理
- Crevette Suavage Poêlé au Risotto au Algue Sauce Americaine
- ￥5,600
三河産天然車海老のポワレ、生海苔のリゾット添え アメリケーヌソース
- Spécial Anguille Grillé au Tapenade
- ￥8,000／100g
陸上海水養殖鰻のグリエ、タプナードソース
- Poisson du Jour Selon Arrivages
- ￥4,500～
本日の鮮魚料理
VIANDES 肉料理
- Côte d ‘Agneau Milanais avec Salade Sauce Tartare Légumes
- ￥6,750
香り豊かな仔羊の骨付き背肉のミラネーゼ、サラダ添え 野菜たっぷりのタルタルソース
- Poussin à la Vapeur à Rôti Sauce Gingembre et Citron
- ￥4,350
蒸したひな鳥のロースト、生姜とレモン風味のソース
- En Croûte de Lapreau Sauce Romarin
- ￥4,800
仔ウサギのパイ包み焼き、ローズマリーの香るソース
- Blanqutte de Veau Parfume Olives avec Riz au Bœuf
- ￥5,800
仔牛のブランケット、オリーヴの香り 牛肉の旨味豊かなライス添え
- Viande ou Abat du Jour
- ￥4,500～
本日の肉料理、内蔵料理
- Fromage
- 1種類 ￥1,320 2種類 ￥1,650 3種類 ￥2,200
フロマージュ
DESSERTS デセール
- Nougat Glacé au Coulis de Framboise
- ￥1,950
ヌガーグラッセ 木苺のなめらかなソース
- Assiette de Yaourt
- ￥1,750
熊本県、オオヤブディリーファームさんのジャージーミルクヨーグルト尽くしのデザート
- Crème Brûlée Chaude à la Minute au Banane , Epice avec Glace au Banane ( Attendez 20 Minutes )
- ￥1,800
焼きたて熱々、スパイシーなバナナのクレームブリューレとバナナアイスクリームのハーモニー（約20分お時間をいただきます）
- Biscuit Chocolat Chaud avec Glace à la Vanille
- ￥1,950
とろける温製チョコレートケーキとヴァニラアイスクリーム
※お支払いの際に別途、10％のサーヴィス料をいただいております。ご了承下さい。
※お料理の当日キャンセルはお断りさせていただきます。
※ご連絡なしでお越しにならなかった場合はキャンセル料をいただきます。