DÉJEUNER ランチコース
￥4,000（消費税込み）
- Amuse / 1Hors-d’œuvre / Poisson du Jour ou Viande du Jour / Dessert / Café et Petit Four
- アミューズ お好きな前菜１品 本日のお魚料理、又はお肉料理 本日のデザート カフェとプティフール
￥5,500（消費税込み）
- Amuse / 2 Hors-d’œuvre / Poisson du Jour ou Viande du Jour / Dessert / Café et Petit Four
- アミューズ お好きな前菜２品 本日のお魚料理、又はお肉料理 お好きなデザート カフェとプティフール
- シェフおまかせスペシャルランチコース
￥9,000～\13,000（消費税込み）
- Amuse Gueule / 4 Plats du Jour / Dessert du Jour / Café et Petit Four
- アミューズ 前菜とメインからなる4皿構成の本日のお料理 本日のデセール カフェとプティフール
－ 9/18（日）よりのメニュー －
Hors-d’œeuvre 前菜
- Coupe de Mousse de Carotte en Gelée de Consommé au Oursin
- スペシャリテ、人参のムースとコンソメジュレ ウニ添え
- Poisson Mariné au Légumes Hiver
- 鮮魚のマリネと冬野菜
- Galantine de Volaille “ DAISENN ” avec Salade
- 大山地鶏のガランティーヌ サラダ添え
- Gâteau de Foie Gras au Gelée de Menthe et Chocolat , Sucre Orange
- フォワグラのテリーヌとミントのジュレ、チョコレートのガトー仕立て オレンジの香り
- NEGI Braisé au Vinaigrette Chaude et Crevette
- 冬の美味しさ、葱のブレゼ 温かなヴィネグレット 才巻き海老と共に
- Huître Robe de Poitrine Salée au Tomate
- 豚バラ塩漬け肉薄切りを巻いた牡蠣のソテー トマト添え
- Quiche au Crabe “ ZUWAI ”
- ズワイガニの熱々キッシュ
- Boudin Blanc de Pecheur au Epinard , Beurre Noisette
- 海の幸のブーダンブラン ホウレン草添え 焦がしバターソース
- Spätzles et Germes de Soja Comme Carbonara ,Jambon Cru
- シュペッツレとモヤシのカルボナーラ仕立て 生ハム添え
- Onignon Gratinée en Tripe
- トリップのオニオングラチネ
Dessert デザート
- Coupe de Fraise en Crème de Mousse de Vanille
- 苺とヴァニラムースのクリームのクープ仕立て
- Millefeuille de Pomme
- 林檎のミルフィーユ
- Gelée de Mandarine et Crème d’Angers
- マンダリンオレンジのジュレとクレームダンジュ
- Nougat Glace au Coulis de Framboise
- ヌガーグラッセと木苺のクーリ
- Sorbet et Glace du Jour
- 出来立てのソルベとアイスクリームの盛り合わせ
- Biscuit Chocolat Chaud avec Glace à la Vanille
- とろける温製チョコレートケーキとヴァニラアイスクリーム
- Gâteau du Jour Façon de Le Manoir D’HASTINGS
- 本日のガトー
・お支払いの際に１０％のサーヴィス料を頂いております。
・お料理の当日キャンセルはお断りさせていただきます。
・ご連絡なしでお越しにならなかった場合はキャンセル料をいただきます。