DÉJEUNER ランチコース
￥4,500（消費税込み）
- Amuse / 1Hors-d’œuvre / Poisson du Jour ou Viande du Jour / Dessert / Café et Petit Four
- アミューズ お好きな前菜１品 本日のお魚料理、又はお肉料理 本日のデザート カフェとプティフール
￥5,800（消費税込み）
- Amuse / 2 Hors-d’œuvre / Poisson du Jour ou Viande du Jour / Dessert / Café et Petit Four
- アミューズ お好きな前菜２品 本日のお魚料理、又はお肉料理 お好きなデザート カフェとプティフール
- シェフおまかせスペシャルランチコース
￥9,500～\15,000（消費税込み）
- Amuse Gueule / 4 Plats du Jour / Dessert du Jour / Café et Petit Four
- アミューズ 前菜とメインからなる4皿構成の本日のお料理 本日のデセール カフェとプティフール
Hors-d’œeuvre 前菜
- Coupe de Mousse de Carotte en Gelée de Consommé au Oursin
- スペシャリテ、人参のムースとコンソメジュレ ウニ添え
- Blanc Manger d ‘Asperge Blanche en Soupe
- ホワイトアスパラガスのブランマンジェとスープのハーモニー
- Poisson Mariné au Légumes Printanier
- 季節の魚のマリネ 春野菜と共に
- Gâteau de Bavarois d ’ Asperge Blanche Gelée de Crustace
- ホワイトアスパラガスのバヴァロワと甲殻類のジュレのガトー仕立て
- Assiette de Légumes Printanier Chaud
- 新玉葱や筍、空豆やスナップエンドウに菜の花、春の野菜の一皿
- Calmar “ YARI ” Grillée au Ruban de Légumes ,Coulis de Poivron Rouge , Tomate
- ヤリイカのグリエ 野菜のリュバンと赤ピーマンとトマトのクーリと共に
- Crêpe Chaude en Crème, SHIRASUau Raclette
- シラスとラクレットの温かなクレープ
- Chou Braiser au Aileron et Qunelle de Volaille en Cocotte
- 春キャベツのブレゼ、地鶏の手羽とクネルのココット
- Pâte Fraîche au NABANA , WARABI et ASARI Chaud ou Froid
- 菜の花とワラビ、アサリの手打ちパスタ 温製もしくは冷製で
Dessert デザート
- Gelée de Tomate en Melon Sauce Fromage Blanc
- トマトの透明なジュレとメロン フロマージュブランのソース
- Soupe de Fruits Saison
- 季節のフルーツのスープ仕立て
- Soufflé Glacé de Banane Sauce Chocolat
- バナナのスフレグラッセ チョコレートソース
- Crème d’Anjou au Compote d ‘ Ananas
- クレームダンジュ パイナップルのコンポート添え
- Tarte Fine Caraméliser au Fraise
- 春の彩り、キャラメリゼしたクリスピーなタルトと苺のハーモニー
- Glace et Sorbet du Jour
- 出来立てアイスクリームとソルベの盛り合わせ
- Biscuit Chocolat Chaud avec Glace à la Vanille
- とろける温製チョコレートケーキとヴァニラアイスクリーム
・お支払いの際に１０％のサーヴィス料を頂いております。
・お料理の当日キャンセルはお断りさせていただきます。
・ご連絡なしでお越しにならなかった場合はキャンセル料をいただきます。