DÉJEUNER ランチコース

¥4,000(消費税込み)

Amuse / 1Hors-d’œuvre / Poisson du Jour ou Viande du Jour / Dessert / Café et Petit Four
アミューズ お好きな前菜1品 本日のお魚料理、又はお肉料理 本日のデザート カフェとプティフール

¥5,500(消費税込み)

Amuse / 2 Hors-d’œuvre / Poisson du Jour ou Viande du Jour / Dessert / Café et Petit Four
アミューズ お好きな前菜2品 本日のお魚料理、又はお肉料理 お好きなデザート カフェとプティフール

シェフおまかせスペシャルランチコース

¥9,000~\13,000(消費税込み)

Amuse Gueule / 4 Plats du Jour / Dessert du Jour / Café et Petit Four
アミューズ 前菜とメインからなる4皿構成の本日のお料理 本日のデセール カフェとプティフール

- 9/18(日)よりのメニュー -

Hors-d’œeuvre 前菜

Coupe de Mousse de Carotte en Gelée de Consommé au Oursin
スペシャリテ、人参のムースとコンソメジュレ ウニ添え
Gâteau d ‘AYU au Salade de Concombre
初夏の香り、鮎のガトー仕立てと胡瓜のサラダ
Poisson du Jour Mariné et Légumes Mariné
本日のお魚のマリネと野菜のマリネの取り合わせ
Gâteau de Foie Gras au Robe de Chocolat et Gelée de Menthe et , Sucre Orange
フォワグラのテリーヌとチョコレート、ミントのジュレのガトー仕立て オレンジの香り
Ratatouille et Oeuf ONSEN avec Toast
ラタトゥイユと温泉卵 トースト添え
Salade de Été à Gâteau de Maïs , Moules , Crevette , Volaille
トウモロコシ、ムール貝や海老、地鶏の内臓など、夏を味わうサラダ
Mousse d ‘Anguille au Crème Crustace
旨み豊かな鰻のムース 海老のクリームソース添え
Gnocchi en Ragoût d ‘Abats de Boeuf
牛内臓煮込みのニョッキ
Pâte Fraiche du Jour
本日の手打ちパスタ
Soupe ju Jour
本日のスープ

Dessert デザート

Gelée de Fruits Saison en Mousse de Citron
季節のフルーツ、ジュレとレモンのムースのハーモニー
Bavarois de Thé Verte Sauce Lait de Coco
抹茶のバヴァロワ ココナツミルクのソース
Compote d ‘Ananas aux Epices en Granité
香辛料の香るパイナップルのコンポート グラニテと共に
Crème Caramel avec Glace au Banane
クレームキャラメルとバナナのアイスクリーム
Sorbet et Glace du Jour
出来立てのソルベとアイスクリームの盛り合わせ
Biscuit Chocolat Chaud avec Glace à la Vanille
とろける温製チョコレートケーキとヴァニラアイスクリーム
Gâteau du Jour
本日のガトー

・お支払いの際に10%のサーヴィス料を頂いております。
・お料理の当日キャンセルはお断りさせていただきます。
・ご連絡なしでお越しにならなかった場合はキャンセル料をいただきます。