DÉJEUNER ランチコース

¥4,000(消費税込み)

Amuse / 1Hors-d’œuvre / Poisson du Jour ou Viande du Jour / Dessert / Café et Petit Four
アミューズ お好きな前菜1品 本日のお魚料理、又はお肉料理 本日のデザート カフェとプティフール

¥5,500(消費税込み)

Amuse / 2 Hors-d’œuvre / Poisson du Jour ou Viande du Jour / Dessert / Café et Petit Four
アミューズ お好きな前菜2品 本日のお魚料理、又はお肉料理 お好きなデザート カフェとプティフール

シェフおまかせスペシャルランチコース

¥9,000~\13,000(消費税込み)

Amuse Gueule / 4 Plats du Jour / Dessert du Jour / Café et Petit Four
アミューズ 前菜とメインからなる4皿構成の本日のお料理 本日のデセール カフェとプティフール

- 9/18(日)よりのメニュー -

Hors-d’œeuvre 前菜

Coupe de Mousse de Carotte en Gelée de Consommé au Oursin
スペシャリテ、人参のムースとコンソメジュレ ウニ添え
Jambon à la Maison “ASAGIRI” au Salade Composé
朝霧高原豚で作った自家製ハム 野菜や茹で卵、フルーツのサラダと共に
Gâteau de Foie Gras au Gelée de Menthe et Chocolat
フォワグラのテリーヌとチョコレート、ミントのジュレのガトー仕立て
Crêpe de SANMA Grille
秋の味覚、香ばしい秋刀魚のグリエ、クレープ仕立て
Fricassée des Champignons
秋の恵み、色々なキノコのフリカッセ
Pâte Fraîche du Jour
手打ちパスタ、本日のスタイルで
Navet et Quenelle de Crevette à la Vapeur au Beurre de Crustacés
カブと海老のクネルのアラヴァプール 海老の旨みのバターソース
Congre Frite au NEGI marine et GOBO
江戸前穴子のフリット 葱のマリネ、牛蒡と共に
Tripe a la Lyonnaise
牛トリップ、ジャガ芋と玉葱の香り豊かなリヨネーズ
Soupe du Jour
本日のスープ

Dessert デザート

Coupe de Raisin
秋の彩り、葡萄のクープ仕立て
Soupe de Poire en Glace aux Épice
洋梨のスープ、エピス風味のアイスクリームのハーモニー
Crêpe de Figue avec Glace à la Vanille
イチジクとパティシエール、ヴァニラアイスクリームのクレープ
KAKI Sauté Parfume de Thé et Citron avec Sorbet au Fromage Blanc
柿のソテー レモンと紅茶のアクセント フロマージュブランのソルベ添え
Glace et Sorbet du Jour avec Confiture
出来立てのアイスクリームとソルベの盛り合わせ、季節のジャムと共に
Biscuit Chocolat Chaud avec Glace à la Vanille
とろける温製チョコレートケーキとヴァニラアイスクリーム
Gâteau du Jour
本日のガトー

・お支払いの際に10%のサーヴィス料を頂いております。
・お料理の当日キャンセルはお断りさせていただきます。
・ご連絡なしでお越しにならなかった場合はキャンセル料をいただきます。