DÉJEUNER ランチコース
￥4,500（消費税込み）
- Amuse / 1Hors-d’œuvre / Poisson du Jour ou Viande du Jour / Dessert / Café et Petit Four
- アミューズ お好きな前菜１品 本日のお魚料理、又はお肉料理 本日のデザート カフェとプティフール
￥5,800（消費税込み）
- Amuse / 2 Hors-d’œuvre / Poisson du Jour ou Viande du Jour / Dessert / Café et Petit Four
- アミューズ お好きな前菜２品 本日のお魚料理、又はお肉料理 お好きなデザート カフェとプティフール
- シェフおまかせスペシャルランチコース
￥10,000～\15,000（消費税込み）
- Amuse Gueule / 4 Plats du Jour / Dessert du Jour / Café et Petit Four
- アミューズ 前菜とメインからなる4皿構成の本日のお料理 本日のデセール カフェとプティフール
Hors-d’œeuvre 前菜
- Mousse de Carotte Consommé Oursin
- スペシャリテの人参のムース、コンソメジュレとウニ添え
- Gâteau d ‘AYU au Salade de Concombre
- 初夏の香り、鮎のガトー仕立てと胡瓜のサラダ
- Tartare de Fruits de Mer AJI , AMAEBI , Saint-Jacques
- 鯵と甘海老、帆立貝でつくる、海の幸のタルタル
- Salade de Filet de Volaille Été
- 大山鶏のササミと夏野菜のサラダ仕立て
- Terrine d ‘ Entier Volaille avec Cornichon à la Maison
- 地鶏丸ごとのテリーヌ、自家製コルニッション添え
- Trois Ravioli à “ Crevette , Porc , Volaille ”
- ３つの楽しみ、海老と鶏、豚のラヴィオリ
- Jambon à la Maison au Figue
- 朝霧高原豚の自家製ハム イチジク添え
- Rizotto au ASARI et SHIRASU
- 浅利とシラスのリゾット
- Royale d ‘ Algue au Crabe
- カニの旨みと生海苔の香り、熱々ロワイヤル
Dessert デザート
- Compote de Figue au Vin Blanc
- イチジクのコンポート、白ワイン風味
- Ananas en Granité de Céleri
- パイナップルと、セロリのグラニテのハーモニー
- Gelée de Café au Crème
- コーヒーゼリー、クリーム添え
- Blanc Manger de Thé Verte Sauce Lait de Coco
- 抹茶のブランマンジェ、ココナツミルクのソース
- Sorbet ou Glace du Jour
- 本日の出来立てのソルベ、又はアイスクリーム
- Salade de Fruits à la Saison
- 季節のフルーツのサラダ仕立て
- Biscuit Chocolat Chaud avec Glace à la Vanille
- とろける温製チョコレートケーキとヴァニラアイスクリーム
・お支払いの際に１０％のサーヴィス料を頂いております。
・お料理の当日キャンセルはお断りさせていただきます。
・ご連絡なしでお越しにならなかった場合はキャンセル料をいただきます。