DÉJEUNER ランチコース
前菜1品のランチコース
￥6,000（消費税込み）
- Amuse Gueule / 1Entrée / Poisson du Jour ou Viande du Jour / Avant Dessert / Dessert du Jour / Café et Petit Four
- アミューズグール 前菜1品 本日のお魚料理、又は本日お肉料理 アヴァンデセール デセール カフェとプティフール
前菜2品のランチコース
￥8,000（消費税込み）
- Amuse Gueule / 2Entrée / Poisson du Jour ou Viande du Jour / Avant Dessert / Dessert du Jour / Café et Petit Four
- アミューズグール 前菜2品 本日のお魚料理、又は本日お肉料理 アヴァンデセール デセール カフェとプティフール
下記のメニューよりお好きな前菜を１品、もしくは２品お選びください。
Hors-d’œeuvre 前菜
- Coupe de Mousse de Carotte en Gelée de Consommé au Oursin
- スペシャリテ、人参のムース コンソメジュレとウニ添え
- Terrine de Gibier à OKAYAMA du Jour
- 岡山県産、ジビエのテリーヌ
- Huître chaud en Topnanbour Purée Ėmulsion Extrait d’ Huitre au YUZU
- 焼き牡蠣、トピナンブールのピュレ添え 牡蠣の旨味のクリーミーなソース、柚子の香り
- Salade de Navet au Congre Grillé Sauce Crème d ‘Anchois
- 瑞々しいカブと香ばしい穴子のグリエのサラダ仕立て、アンチョビクリーム
- Laitance de Cabillaud Meunière au Epinard Sauce Beurre Noisette au Câpres
- 鱈の白子のムニエルとホウレン草のソテー、焦がしバターとケッパーのソース
- Trois Ravioli Chinois à Crevette , Porc , Anguille
- 海老と豚、鰻の3つの楽しみ、ジューシーなシノワ風ラヴィオリ
- Soupe gratinée à l’Oignon en Abats de Bœuf
- 色々な内臓が入った熱々のオニオングラタンスープ
・ご人数が5名様以上の時は事前に決めていただくようお願い致しております。団体のお客様の時は、全てシェフにお任せとなります。
・お支払いの際に、別途10％のサーヴィス料をいただきます。
・お料理の当日キャンセルはお断りさせていただきます。
・ご連絡なしでお越しにならなかった場合はキャンセル料をいただきます。