DÉJEUNER ランチコース

¥4,000(消費税込み)

Amuse / 1Hors-d’œuvre / Poisson du Jour ou Viande du Jour / Dessert / Café et Petit Four
アミューズ お好きな前菜1品 本日のお魚料理、又はお肉料理 本日のデザート カフェとプティフール

¥5,500(消費税込み)

Amuse / 2 Hors-d’œuvre / Poisson du Jour ou Viande du Jour / Dessert / Café et Petit Four
アミューズ お好きな前菜2品 本日のお魚料理、又はお肉料理 お好きなデザート カフェとプティフール

シェフおまかせスペシャルランチコース

¥9,000~\13,000(消費税込み)

Amuse Gueule / 4 Plats du Jour / Dessert du Jour / Café et Petit Four
アミューズ 前菜とメインからなる4皿構成の本日のお料理 本日のデセール カフェとプティフール

- 9/18(日)よりのメニュー -

Hors-d’œeuvre 前菜

Coupe de Mousse de Carotte en Gelée de Consommé au Oursin
スペシャリテ、人参のムースとコンソメジュレ ウニ添え
Terrine de Campagne à la Maison
自家製テリーヌドカンパーニュ
Gâteau de Foie Gras au Gelée de Menthe et Chocolat , Sucre Orange
フォワグラのテリーヌとミントのジュレ、チョコレートのガトー仕立て  オレンジの香り
Huître Chaud et Froid
海の恵み、冷製と温製が楽しめる牡蠣料理
Fricasse de Champignons Automne
秋の味覚、香り豊かなキノコのフリカッセ
Crêpe de Choucroute au SANMA
旬の旨み豊かな秋刀魚、シュークルートのクレープ包みとのハーモニー
Ravioli de Potiron à la Crème Deux Poivre
南瓜のラヴィオリ、クリームソース 2つの胡椒の香り
Salade de Compose Façon de Le Manoir D’HASTINGS
マノアールダスティンならでは、色々な美味しさが楽しめるサラダコンポーゼ
Escabeche de Congre au Légumes Frite
出来立て穴子のエスカベッシュ、野菜のフリットと共に
Royale de Crustacés en Crevette Sauvage
天然車海老のロワイヤル

Dessert デザート

Coupe de Raisin en Gelée
秋の彩り、葡萄と葡萄のジュレのクープ仕立て
Blanc Manger de Céleri
セロリのブランマンジェ
Crêpe de Compote de Poire
洋梨のコンポートのクレープ
KAKI Sauté Parfume de Thé et Citron avec Sorbet au Fromage Blanc
柿のソテー レモンと紅茶のアクセントフロマージュブランのソルベ添え
Sorbet et Glace du Jour
出来立てのソルベとアイスクリームの盛り合わせ
Biscuit Chocolat Chaud avec Glace à la Vanille
とろける温製チョコレートケーキとヴァニラアイスクリーム
Gâteau du Jour Façon de Le Manoir D’HASTINGS
本日のガトー

・お支払いの際に10%のサーヴィス料を頂いております。
・お料理の当日キャンセルはお断りさせていただきます。
・ご連絡なしでお越しにならなかった場合はキャンセル料をいただきます。