DÉJEUNER ランチコース
￥3,800（消費税込み）
- Amuse / 1Hors-d’œuvre / Poisson du Jour ou Viande du Jour / Dessert / Café et Petit Four
- アミューズ お好きな前菜１品 本日のお魚料理、又はお肉料理 本日のデザート カフェとプティフール
￥5,000（消費税込み）
- Amuse / 2 Hors-d’œuvre / Poisson du Jour ou Viande du Jour / Dessert / Café et Petit Four
- アミューズ お好きな前菜２品 本日のお魚料理、又はお肉料理 お好きなデザート カフェとプティフール
- シェフおまかせスペシャルランチコース
￥9,000～\13,000（消費税込み）
- Amuse Gueule / 4 Plats du Jour / Dessert du Jour / Café et Petit Four
- アミューズ 前菜とメインからなる4皿構成の本日のお料理 本日のデセール カフェとプティフール
－ 9/18（日）よりのメニュー －
Hors-d’œeuvre 前菜
- Coupe de Mousse de Carotte en Gelée de Consommé au Oursin
- スペシャリテ、人参のムースとコンソメジュレ ウニ添え
- Gâteau d ‘AYU au Salade de Concombre
- 初夏の香り、鮎のガトー仕立てと胡瓜のサラダ
- Sardine Mariné , Mousse de Fenouil au Gelée de Vin Blanc
- 鰯のマリネとフヌイユのムース 白ワインのジュレと共に
- Tartare à AJI , AMAEBI , Saint-Jacques , TSUBU
- 鯵や甘海老、帆立貝など、魚介のタルタル
- Terrine de Campagne avec Légumes Mariné
- 田舎風お肉のテリーヌ 自家製ピクルス添え
- Tarte de Légumes Été et Crème d’ Anchois
- 夏野菜のタルト アンチョビのクリームソース
- Rizotto de Maïs , Maïs Frite
- ほんのり甘いトウモロコシのリゾットと、サクッとしたフリットの取り合わせ
- Royale de Crevette Sauvage Sauce Americaine
- 天然車海老のロワイヤル アメリケーヌソース
- Ragoût d ‘Abats “ Boeuf ” , Pâte Fraîche
- 牛の内臓と自家製パートの煮込み
- Soupe d ‘ Haricots Blanc au Porc “ ASAGIRI ”
- 白いんげん豆と朝霧高原豚のスープ
Dessert デザート
- Coupe de Fruite Saison au Granité de Pamplemusse
- 季節のフルーツとグレープフルーツのグラニテ、クープ仕立て
- Royale de Thé Froide au Figue
- 紅茶の冷たいロワイヤルとイチジクのハーモニー
- Blanc Manger de Thé Vert au Glace HOUJICHA
- 抹茶のブランマンジェとほうじ茶のアイスクリーム
- Quenelle de WARABI au Crème Anglaise Sorbet au Fromage Blanc
- ワラビのクネル アングレーズソース フロマージュブランのソルベ添え
- Feuilleté de Banane Chaude au Glace à la Vanille ( Attendez 20 Minutes )
- バナナの熱々パイ包み焼き、ヴァニラアイスクリーム添え （約20分お時間をいただきます）
- Biscuit Chocolat Chaud avec Glace à la Vanille
- とろける温製チョコレートケーキとヴァニラアイスクリーム
- Gâteau du Jour
- 本日のガトー
・お支払いの際に１０％のサーヴィス料を頂いております。
・お料理の当日キャンセルはお断りさせていただきます。
・ご連絡なしでお越しにならなかった場合はキャンセル料をいただきます。