DÉJEUNER ランチコース
前菜1品のランチコース
￥6,000（消費税込み）
- Amuse Gueule / 1Entrée / Poisson du Jour ou Viande du Jour / Avant Dessert / Dessert du Jour / Café
- アミューズグール 前菜1品 本日のお魚料理、又は本日お肉料理 アヴァンデセール デセール カフェ
前菜2品のランチコース
￥8,000（消費税込み）
- Amuse Gueule / 2Entrée / Poisson du Jour ou Viande du Jour / Avant Dessert / Dessert du Jour / Café
- アミューズグール 前菜2品 本日のお魚料理、又は本日お肉料理 アヴァンデセール デセール カフェ
下記のメニューよりお好きな前菜を１品、もしくは２品お選びください。
Hors-d’œeuvre 前菜
- Coupe de Mousse de Carotte en Gelée de Consommé au Oursin
- スペシャリテ、人参のムース コンソメジュレとウニ添え
- Maquereau Mariné au Salade d ‘ Endive
- 鯖のマリネ、アンディーヴのサラダと共に
- Terrine de Campagne au Légumes Mariné
- 田舎風豚肉のテリーヌ、野菜のマリネ添え
- Laitance de Cabillaud Meunière au Epinard Sauce Beurre Noisette au Câpres
- 鱈の白子のムニエルとホウレン草のソテー、焦がしバターとケッパーのソース
- Légumes d ‘Hiver Braisé avec Jambon Cru
“ Radis , Navet , Rencon , Satoimo , Gobo ” - カブや大根、蓮根や里芋、ゴボウなど、滋味豊かな冬野菜のブレゼ 生ハム添え
- Soupe d ‘Algue en Quenelle de Crevette
- 海老のクネル入り、香り高い生海苔の温かなスープ
- Pâte Fraîche a la Crème de Crabe
- カニクリームソースの手打ちパスタ
・ご人数が5名様以上の時は事前に決めていただくようお願い致しております。団体のお客様の時は、全てシェフにお任せとなります。
・お支払いの際に、別途10％のサーヴィス料をいただきます。
・お料理の当日キャンセルはお断りさせていただきます。
・ご連絡なしでお越しにならなかった場合はキャンセル料をいただきます。