DÉJEUNER ランチコース
前菜1品のランチコース
￥6,600（消費税込み）
- Amuse Gueule / 1Entrée / Poisson du Jour ou Viande du Jour / Avant Dessert / Dessert du Jour / Café et Petit Four
- アミューズグール 前菜1品 本日のお魚料理、又は本日お肉料理 アヴァンデセール デセール カフェとプティフール
前菜2品のランチコース
￥8,800（消費税込み）
- Amuse Gueule / 2Entrée / Poisson du Jour ou Viande du Jour / Avant Dessert / Dessert du Jour / Café et Petit Four
- アミューズグール 前菜2品 本日のお魚料理、又は本日お肉料理 アヴァンデセール デセール カフェとプティフール
少な目のお料理5品のコース
￥11,000（消費税込み）
- ブーダンノワール2つ ポーション少な目の本日のお料理4品 パンとバター
※デザートとカフェはついておりません。
下記のメニューよりお好きな前菜を１品、もしくは２品お選びください。
Hors-d’œeuvre 前菜
- Coupe de Mousse de Carotte en Gelée de Consommé au Oursin
- スペシャリテ、人参のムース コンソメジュレとウニ添え
- Salade de Rémoulade de Céleri-rave et Saumon Griller aux Aneth
- 根セロリのレムラードとサーモンのグリエ、ディルの香り
- Crêpe de SANMA en Salade Jardinière “ Tapénade , Mariné , Griller ”
- 秋刀魚のクレープ、庭園風サラダ仕立て
- Terrine de Campagne avec Cornichon à la Maison
- 田舎風豚肉のテリーヌ、自家製コルニッション添え
- Frite de Moule Farci en Quenelle de Crevette au SATOIMO
Sauce Aioli Avec Petit Soupe - 海老のクネルを詰めたムール貝と里芋のフリット、アイオリソース プチスープ添え
- Fricassée de Champignon
- 秋の香り、色々なキノコのフリカッセ
- En Croûte de SHIITAKE et Duxelle de Champignon et Lardon
- 椎茸とシャンピニヨンデュクセル、ベーコンの熱々パイ包み焼き
- Royal de Fruits de Mer
- 海の幸の温かなロワイヤル
・ご人数が5名様以上の時は事前に決めていただくようお願い致しております。団体のお客様の時は、全てシェフにお任せとなります。
・お支払いの際に、別途10％のサーヴィス料をいただきます。
・お料理の当日キャンセルはお断りさせていただきます。
・ご連絡なしでお越しにならなかった場合はキャンセル料をいただきます。